Cum sa cultivi mosmon? + beneficii fructe mosmon (Mespilus Germanica)

  • 17 minute citit
cum cultivi mosmon

Cum sa cultivi mosmon, te intrebi. Mosmon-ul face flori albe, frumoase, culori de toamna si fructe comestibile foarte delicioase!  Fructele luxuriante sunt gata iarna, oferind o gustare bogata si proaspata atunci cand nu prea sunt disponibile alte fructe. Este usor de intretinut, cu multe avantaje.

Acest fruct obscur, popular in secolele trecute, era necunoscut chiar si interpretilor istorici. In tara noastra este acum cunoscut sub denumirile: mosmon, scorusi, gorun, mostoc sau miscul. In limba engleza are denumirea de medlar.

Aceasta obscuritate inseamna ca, daca vrei sa gusti fructele de mosmon, va trebui probabil sa il cultivi (sau sa impartasesti aceasta postare cu cineva care il va cultiva pentru tine).

Cum cultivi mosmon:

Iata principalele idei pentru a cultiva mosmon:

ico-gradina-1
ico-gradina-2
ico-gradina-3
ico-gradina-4
ico-gradina-5
ico-gradina-6

Despre mosmon (Mespilus germanica)

Perioada plantare primavara, toamna
Perioada coacere octombrie - noiembrie
Culoare maro
Forma caracteristica talie medie
Inaltime maturitate 2-3m
Conditii lumina semiumbra, soare
Loc plantare livada, gradina
Caracteristici principale planta de exterior
Distanta plantare 4m
Adancime plantare 30 - 45 cm
Cerinte udare necesita udari minime
Pretentii sol necesita sol fertil
Rezistenta inghet pana la -30°C
Ingrijire efort minim

Descriere

Mosmonul este un arbore mic cu o crestere lenta, de obicei creste pana la 6 metri inaltime, intr-o forma destul de compacta.  In general, este un arbore cu viata scurta, cu o durata de viata de obicei cuprinsa intre 30 si 60 de ani. In luna Mai apar flori mari, albe, foarte ornamentale, care se impart printre frunze, creand un spectacol frumos.

In Romania, mai este cunoscut sub denumirile: scorusi, gorun, mostoc si miscul.

mosmon-10

Fructul care iese din aceste flori uimitoare nu este la fel de delicat in aspectul sau. Fructele sunt rotunde, cu o lungime de aproximativ 3-6 cm, maro, cu un strat exterior usor pufos si un caliciu mare si deschis.

mosmon-2
fund de maimuta fruct de mosmon

Dupa cum observi, acest aspect a dus la o denumire destul de cruda a fructelor de mosmon, dar poate ca o descriere mai atragatoare a fructului in general este aceea ca seamana cu o incrucisare intre un mar mic, ruginit si un paducel mare.

Fructele se coc de la sfarsitul toamnei - inceputul iernii (in functie de specie si de cultivar) si au o textura si o aroma luxurianta si delicioasa, un piure ceresc care contine de obicei 5 samburi sau seminte.

In zonele temperate mai reci, fructele nu se coc pe deplin si au nevoie de bletting (un proces prin care se lasa fructele sa treaca de punctul de coacere).  Frunzele sunt de culoare verde inchis, mari, simple, eliptice sau alungite, cu o lungime de 8-15 cm, avand probabil unele dintre cele mai impresionante culori de toamna, care poate rivalizeaza chiar si cu cele ale ciresului.

Scoarta este gri-maronie si placata pe un trunchi noduros, ceea ce sporeste si mai mult calitatile decorative ale acestui arbore.

Istoric

Mespilus germanica (cunoscut sub denunmirea de mosmon) este o planta cu o istorie indelungata - exista de peste 3.000 de ani, iar fructele erau consumate in mod obisnuit din epoca romana si pana in perioada medievala, cand erau foarte populare.

Exista mai multe referiri la mosmon, in literatura - mentionat de toata lumea, de la Shakespeare, Chaucer la D.H. Lawrence, desi adesea mai putin favorabil, probabil din cauza faptului ca fructul trebuie sa fie batut inainte de a fi consumat, ceea ce duce la conotatii negative in jurul ideii de putrefactie, dar si din cauza formei sale.

Mosmonul a scazut in popularitate de-a lungul timpului iar in zilele noastre sunt in general mai rar intalnite in comparatie cu alte fructe care au fost luate in cultura, cum ar fi merele si prunele, si cu siguranta sunt mult mai putin frecvente decat importurile precum smochinele sau kaki.

Domeniu de cultivare

Mosmonul este originar din sud-vestul Asiei si sud-estul Europei, simtindu-se ca acasa in Peninsula Balcanica, dar crescand bine si in nordul si vestul Europei. Cultivat pe scara larga in Marea Britanie, se pare ca  mosmonul s-a naturalizat in zonele sudice, unde iernile sunt mai blande.

Reproducere

Specia este hermafrodit (are atat organe masculine, cat si feminine) si este autofertila. Florile autofertile, care cresc la capatul tulpinii, sunt simple, cu cinci petale albe, care se deschid la sfarsitul primaverii - inceputul verii.

In spatele florii se afla 5 sepale verzi, care devin proeminente atunci cand se formeaza fructul (caliciul mare sau fundul deschis care se formeaza). Fructele sunt purtate pe varfurile lastarilor principali si pe cresterile laterale.

Preferinte de lumina

Mosmonii prospera in plin soare, dar poate creste bine la umbra partiala. Pentru o productie optima de fructe, se planteaza intr-o pozitie insorita.

mosmon-9

Udare mosmoni

Pomii tineri plantati primavara sau toamna au nevoie de udare regulata in timp ce se stabilesc. Solul trebuie sa fie liber de drenaj, deoarece plantele nu se dezvolta bine pe soluri imbibate cu apa. Se pare ca are o oarecare toleranta la seceta, dar nu este un arbore pe care l-am alege in mod obisnuit pentru o zona uscata.  Acestea fiind spuse, arborii stabiliti si mai maturi din gradina noastra se descurca foarte bine cu verile calde si uscate, fara a avea nevoie de irigare suplimentara.

Habitat

Margini de padure si garduri vii, intr-o locatie insorita, destul de adapostita. Tolereaza o gama larga de clima, putand da roade si in unele climate mai racoroase datorita faptului ca perioada de inflorire este relativ tarzie (mai - iunie), astfel incat floarea este rareori afectata de inghet.

Desi unele surse descriu mosmonii ca fiind incapabili sa tolereze vanturile puternice, din experienta noastra se descurca destul de bine, desi vanturile puternice din jurul perioadei de inflorire pot provoca deteriorarea florilor.

Ecologie

Florile sunt atractive pentru multe insecte polenizatoare, precum albinele. Fructele reprezinta o sursa valoroasa de hrana pentru pasari, in special pentru ca fructele se coc la inceputul iernii, cand adesea nu prea exista alte fructe in jur.

Unde se planteaza mosmonii?

Limitari climatice

Mosmonul s-a raspandit cu succes in regiuni atat de diverse, din sud-estul Asiei pana in nord-vestul Europei. Aceasta planta nu va produce fructe in climatele tropicale, deoarece are nevoie de racoare pe timp de iarna (similar cu merele) pentru a inflori.

Cresc bine, se recolteaza bine si produc fructe de buna calitate in aproape toate regiunile Europei.

Ar trebui sa fie plantate intotdeauna in plin soare pentru o productie optima de fructe, dar vor produce cantitati bune de fructe la umbra partiala (4-6 ore de lumina directa a soarelui pe zi).

Sol in care se planteaza

In mod ideal, mosmonul prefera un sol argilos usor acid (pH 6,5) bine drenat, dar sunt usor de multumit si tolereaza o gama larga de soluri, cu exceptia solurilor foarte alcaline sau calcaroase.  Drenajul liber este esential, deoarece nu le place sa se inmoaie.

Amplasare mosmon

Mosmonii pot fi cultivati in partea inferioara a coronamentului sau a boltii pentru o gradina forestiera mai mica. In cazul cultivarelor, portaltoiul va determina in cele din urma dimensiunea arborelui, impreuna cu alti factori, cum ar fi conditiile de crestere si regimul de taiere si de formare ales.

Polenizare, Fertilizare

Mosmonul este hermafrodit (are atat organe masculine, cat si feminine) si este polenizata de catre albine (si alte insecte). Planta este autofertila, desi va beneficia de polenizare incrucisata.

Ingrijire, irigare si inmultire

Hranire

In general, mosmonul are cerinte foarte scazute in materie de ingrasaminte; atunci cand se planteaza copaci noi, un strat de 20-30 litri de compost in groapa de plantare si repetarea acestei operatiuni la inceputul primaverii pentru primii doi ani este mai mult decat suficient pentru a le permite sa se dezvolte.

Dupa aceasta perioada, ar trebui sa se descurce bine, mai ales daca cresteti arborele in policultura.

Irigare

Pomii tineri trebuie sa fie bine mulciti in fiecare primavara si irigati in primii 2-3 ani cu 30 litri de apa la fiecare 2-4 saptamani fara ploaie.  

Odata stabiliti, mosmonii nu au nevoie, de obicei, de irigare, cu exceptia cazului in care va confruntati cu o perioada extrem de secetoasa pentru o perioada prelungita de timp.

Intarcare

Mulcirea plantelor cu un mulci adanc de 10 -20 cm in fiecare primavara si smulgerea buruienilor care incep sa creasca in timpul verii este o buna practica atunci cand plantele sunt tinere. Pe masura ce se maturizeaza, ei cresc bine printre alte plante de toate felurile.

Tundere

Odata ce s-au stabilit, mosmonii nu au nevoie de taiere regulata. Taiati din timp toti drajonii si ramurile inferioare, astfel incat copacul sa aiba un trunchi clar. 

Mosmonul are nevoie de taiere doar pentru a indeparta ramurile moarte, deteriorate, bolnave sau incrucisate. Taierea trebuie efectuata spre sfarsitul perioadei de repaus vegetativ, in februarie/inceputul lunii martie.

Recoltare

Mosmonii sunt gata de recoltare dupa ce toate frunzele au cazut toamna si dupa ce au avut loc unul sau mai multe ingheturi puternice, care au declansat procesul de infrunzire. Fructele nu trebuie sa fie niciodata smulse cu brutalitate - atunci cand sunt gata sa fie culese, tulpina fructului trebuie sa se desprinda cu usurinta.

Acestea fiind spuse, puteti sa le culegeti inainte de inghet si sa le lasati inauntru sa se coaca, desi acest lucru poate dura ceva timp, ceea ce poate fi vazut ca o caracteristica pozitiva, deoarece fructele pot fi in punctul de a fi consumate in inima iernii, cand fructele proaspete din gradina sunt un adevarat rasfat.

Inmultire

Butasii de lemn matur sunt altoiti in mod traditional pe portaltoi de paducel (Crataegus monogyna). Cu toate acestea, paducelul are tendinta de a drajoni puternic, ceea ce a dus la cresterea popularitatii utilizarii portaltoilor de gutui.

Este posibil sa se utilizeze portaltoi de Mespilus germanica, care au o compatibilitate mai buna si produc arbori semi-pitici, desi mosmonii sunt dificil de cultivat din seminte, deoarece au un invelis de seminte foarte dur si impermeabil si se pare ca nu germineaza decat dupa ce au trecut prin doua ierni.

→   Cum sa cresti Floarea de Hartie (ingrijire, inmultire, boli si daunatori)

Daunatori si boli

Mosmonul sufera de putine boli si insecte daunatoare si nu am avut niciodata probleme cu cei pe care ii cultivam sau pe care i-am vazut.

Totusi, in timp ce faceam cercetari pentru acest acrticol, se pare ca, putregaiul brun ar fi boala mosmonilor.  

Dupa cum sugereaza si numele bolii, pe fructe apar pete maronii, care apoi se inmoaie pana devin moi, iar daca continua sa se extinda, atunci fructele devin in intregime putrede. Este una dintre cele mai frecvente probleme.

Utilizarea mosmonului

Fructele de mosmon

Ca regula generala, fructele de mosmon ar trebui sa ramana in copac pana cand frunzele incep sa cada toamna si pana dupa primul sau primele doua ingheturi ale sezonului.

De obicei, incepem sa culegem fructele in noiembrie, desi exista variatii in acest sens de la an la an si in functie de momentul in care intalnim primul inghet.

Uneori, acest lucru se intampla pana la jumatatea lunii decembrie, ceea ce este, de fapt, un moment foarte bun, deoarece este placut sa ai acces la fructe proaspete in acea perioada a anului.

Daca le culegeti si le simtiti tari, atunci trebuie sa fie depozitate pentru a se "coace singure" (precum bananele verzi).  De obicei punem fructele pe un pervaz sau intr-un bol de fructe din lemn si constatam ca acestea se inmoaie in cateva saptamani. Daca culegeti fructele moi, atunci ar trebui sa fie bune pentru a fi consumate imediat.

Lemnul de mosmon

Lemnul de mosmon este ideal pentru strungarie, deoarece este tare, cu granulatie fina si are o culoare frumoasa. Poate fi folosit pentru a face bastoane si vaze - este practic incasabil.

Controlul eroziunii

In mod obisnuit, mosmonul are radacini de adancime medie si, prin urmare, are un anumit potential pentru controlul eroziunii.

Imbunatatitor de sol si biomasa

Copacii de mosmon sunt deseori altoiti pe portaltoi de gutui care, in unele cazuri, se pot drageona liber si pot constitui o sursa buna de biomasa daca sunt taiati anual si aplicati la baza copacului ca mulci.

Mosmonul ca hrana pentru animale

Se pare ca porcii si oile pasc si se bucura de frunze, in timp ce fructele ofera un furaj decent pentru animalele salbatice la inceputul iernii. Porcii se bucura de fructe, la fel ca si iepurii.

Evident, pentru melci si omizi, frunzele de mosmon sunt o masa boiereasca. :)

Frunze

Frunzele mosmonilor sunt de culoare verde inchis, in forma de lance si pot ajunge sa fie destul de mari - pana la 15 cm lungime si 4 cm latime. Culorile de toamna sunt unele dintre cele mai frumoase din gradina, frunzele devenind de un rosu spectaculos si profund toamna.

Amenajare peisagistica

Faptul ca necesita putina intretinere si este tolerant la seceta face sa fie o planta foarte usor de incorporat in diferite policulturi. Ele pot fi luate in considerare pentru coronamentul superior, coronamentul inferior sau pentru stratul de arbusti

Garduri vii/paravant

Exista unele rapoarte despre anumiti mosmoni care cresc salbatic in garduri vii, desi acest lucru se datoreaza probabil raspandirii semintelor de la pasarile care au mancat fructele soiurilor cultivate.  

Desi nu este o planta pe care o asociati in mod obisnuit cu o planta de gard viu, mosmonul poate avea o forma destul de asemanatoare cu cea a unui arbust si, deoarece este destul de tolerant la vant, ar putea fi un candidat excelent pentru un gard viu sau un paravan.

Dupa cum s-a mentionat anterior, merita repetat faptul ca vanturile puternice (in special vanturile reci de primavara) pot deteriora florile si pot reduce capacitatea insectelor de a poleniza si, prin urmare, vor afecta cantitatea de productie de fructe.

Hrana pentru albine

Albinele sunt foarte indragite de florile de mosmon. Nectarul izvoraste dintr-un cerc galbui de la baza florilor si atrage o mare varietate de specii de albine, inclusiv albine de miere si bondari.

Utilizari medicinale

Unele dintre beneficiile medicinale raportate sunt ca fructul este un laxativ natural, insa am constatat, de asemenea, ca are reputatia de a ajuta in caz de diaree.

Fructul mai poate ajuta la vindecarea sau eliminarea abceselor orale. Semintele contin acidul cianhidric toxic si, prin urmare, trebuie sa se manifeste prudenta.

Productie/randment mosmon

Un arbore matur de mosmon poate produce intre 80 si 90 de kilograme de fructe.  In general, arborii incep sa produca intre 2 si 4 ani.

Daca recoltati fructele dupa un inghet sau doua, sunt sanse ca fructele sa fie bletted si gata de consum, caz in care vor cadea usor din copac pe masura ce le culegeti.

Daca recoltati inainte de un inghet, atunci fructele de mosmon vor fi tari si necomestibile si vor trebui tinute o perioada de timp in interior (precum bananele verzi).

mosmon-5

Culegeti la sfarsitul toamnei si depozitati intr-un loc racoros si uscat pentru o perioada de timp care poate varia intre 2 saptamani - cateva luni.

Pulpa trebuie sa fie moale pentru a fi comestibila. Gustul este similar unui mar exotic, cu o textura bogata asemanatoare untului.

mosmon-7

Intrebari si rspunsuri

Daca ai intrebari sau nelamuriri, te rugam sa ne scrii folosind formularul nostru de contact (nu uita sa mentionezi titlul sau link-ul acestui articol).

Care sunt zonele de crestere pentru mosmon?

Rezistenta nu este niciodata o stiinta exacta, iar diferite surse raporteaza diferite niveluri de rezistenta. Multe surse sugereaza zonele de rezistenta USDA 5-8... dar am vazut si zona USDA 4. Un microclimat poate ajuta la impingerea limitelor zonei. De asemenea, s-ar putea sa puteti gasi soiuri adaptate la frig... Am vazut medlar langa Montreal.

Exista soiuri de mosmon cu nume?

Da, dar nu foarte multe. Spre deosebire de mere, cu nenumarate soiuri, exista foarte putine soiuri imbunatatite de mosmon. 'Nottingham' si 'Breda Giant' sunt doua exemple soiuri pe care le-am intalnit. 

Mai exista un alt nume pentru mosmon?

Da. Caliciul de pe partea inferioara a fructului a inspirat o serie de referinte obscene, in trecut. Exista o multime de pseudonime pentru mosmon, pe care le-am enumerat chiar la inceput.

Care este denumirea botanica (denumirea stiintifica)?

Mespilus germanica

Incheiere

Cultura de mosmoni va oferi o recolta la inceputul si mijlocul iernii de fructe delicioase foarte hranitoare si are in plus beneficiile acumularii de minerale si fixarea azotului.

mosmon-4

Datorita dimensiunilor relativ mici ale unui arbore de mosmon matur, este un arbore potrivit pentru gradinile mici si puteti avea cu usurinta o serie de arbusti fructiferi si plante aromatice sub si in jurul coronamentului.

Sub un mosmon matur din gradina, putem avea o parcela excelenta de zmeura, cu un covor de usturoi salbatic care creste sub zmeura, iar mosmonul insusi se afla sub un castan dulce si inca produce cantitati mari de fructe in fiecare an. Dar gata cu imaginatia mea - este gradina ta. :)

Daca ti-am fost de ajutor, ne poti ajuta si tu distribuind articolul cu un click pe iconita facebook de mai jos. Multumim si mult spor. ;)

Spune și prietenilor tăi despre articol

Articole similare

Casă și grădină